La viande artificielle ne cherche-t-elle qu'à capter un juteux marché?
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La viande artificielle ne cherche-t-elle qu'à capter un juteux marché?
Le marché mondial des produits carnés s'élève à 180 milliards d'euros annuels. Déjà six ans que Mark Post, professeur hollandais en physiologie, présentait lors d'une dégustation aux airs ...